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タンクベッセル
#食品
チョコレート攪拌タンク
Cases
チョコレート攪拌タンク
品質改善のためのステンレスタンクの導入
チョコレートが固まらないようにゆっくりと攪拌するタンクです。
製作背景
お客様は元々鉄製の攪拌タンクを使用されていました。鉄製タンクの問題点である異物混入や風味の観点から、ステンレスタンクの導入を希望されていました。
キドのご提案
ユニット・タンクの製造
チョコレートは温度が低くなると粘度が変わる性質を持っているため、特殊な設計が必要です。
お客様・攪拌機メーカー・弊社で議論を重ね、メンテナンス性や原材料ロスの削減に優れたタンクを設計、製作しました。
当社が食品分野以外で培ってきた化学分野での知見を活かしたご提案をさせていただきました。
その製品の事例紹介
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